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苏式火腿蛋黄月饼「哈尔滨西点培训学校」

苏式火腿蛋黄月饼「哈尔滨西点培训学校」

本文摘要:这个卵白酥皮月饼是前两年写的食谱。这将是中秋节,今天很快就会到来。烘烤:220度着火,180度着火,25分钟在烤箱中间。 质料:水油面团:150克普通面粉,60克黄油,25克细糖,42克水。糕点面团:100克普通面粉,50克植物油/黄油。火腿馅:250克火腿,200克糖,50克蜂蜜,75克熟面粉,10个咸蛋黄。实践:1.用蒸锅切火腿和蒸汽。 将火腿浸泡在蜂蜜中,并提前一天浸泡火腿。2.将面粉倒入锅中,这是面粉从白色变为棕色的水平。 3.将糖,煮熟的面粉和火腿混淆,加入蜂蜜。

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这个卵白酥皮月饼是前两年写的食谱。这将是中秋节,今天很快就会到来。烘烤:220度着火,180度着火,25分钟在烤箱中间。

质料:水油面团:150克普通面粉,60克黄油,25克细糖,42克水。糕点面团:100克普通面粉,50克植物油/黄油。火腿馅:250克火腿,200克糖,50克蜂蜜,75克熟面粉,10个咸蛋黄。实践:1.用蒸锅切火腿和蒸汽。

将火腿浸泡在蜂蜜中,并提前一天浸泡火腿。2.将面粉倒入锅中,这是面粉从白色变为棕色的水平。

3.将糖,煮熟的面粉和火腿混淆,加入蜂蜜。4.将咸蛋黄预先浸泡在植物油中30分钟。5,将咸蛋黄放入火腿馅,圆润。6,将冰箱放入冰箱。

[苏式月饼]1.将水油面团的所有身分混淆成平滑的面团。2.将糕点面团的所有身分混淆成面团。2.将水油面团和糕点面团分成10个相同的尺寸,静置15分钟。4.取一小块水油面团,然后将其压在手掌上。

5.将小糕点放在扁平的水油面团上。6.用水和油面团包裹糕点。将包好的面团倒置在砧板上,用手掌压平。

7.用擀面杖将面团擀成椭圆形。一块好的面团,从上到下卷起。9.转动面团,再次使用擀面杖生长椭圆形面团。10.再次从上到下卷起。

11.用擀面杖将擀面团擀成圆形面团。12,裹上火腿蛋黄馅。13,密封口,闭嘴。14.用手抓住面团,轻轻压平。

将其放在带有涂油纸的烤盘上,然后将其放入烤箱中烘烤。快乐的眼泪:将火腿蒸熟并提前一晚用蜂蜜洗净,以稀释火腿的咸味。


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